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Molkerei Biz

Käseveredelung

Die Molkerei Biz veredelt die typischen Käsesorten unserer Region und der angrenzenden Regionen für den Detailverkauf und den Großhandel.

Zu den veredelten Käsesorten zählen Asiago, Bastardo del Grappa und vor allem Montasio, dessen Verband das Unternehmen als Veredler beigetreten ist. Darüber hinaus gibt es noch Grana Padano und Trentino, sowie Parmigiano Reggiano.

Die Molkerei vertreibt auch frischen und gereiften Bio-Käse.
Käsequalität
Qualitätskäse

Unsere Käse

Käseveredelung

Die Veredelung unserer Käsesorten (Montasio, Latteria S. Andrea, Piave, Pasti Vecchio, Asmonte) erfolgt im Gebäude der Molkerei Biz in Chiarano (Treviso) in warmen und trockenen Räumen.

In den gleichen Räumen nahm die Molkerei zu Beginn des vergangenen Jahrhunderts ihre Tätigkeit auf. Der Fußboden der Räume liegt im Erdgeschoss: die Lagerräume haben eine exakte Höhe und das Gebäude liegt teilweise den ganzen Tag über im Schatten von Bäumen.
Im Laufe der Zeit wurde es erweitert und wurden die Lagerräume erneuert: mit Belüftung, sowie Änderungen, die an Wänden, Putz, Decken und Fußböden vorgenommen wurden.
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